小學安全應急預案優秀

　　在平凡的學習、工作、生活中，難免會發生一些不在自己預料之中的事件，為了控制事故的發展勢態，就常常需要事先準備應急預案。應急預案應該怎么編制才好呢？以下是小編為大家整理的小學安全應急預案優秀，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　一、成立學校食品安全領導小組，全面負責學校食品安全管理工作。

　　二、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。樹立良好的衛生意識，定期對食堂工作人員進行培訓。

　　三、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。

　　四、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩等；出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

　　五、采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。

　　六、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合學生生理發育的需求。

　　七、注意內外環境衛生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，工作間的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。

　　八、餐具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈，保持清潔。

　　九、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要符合衛生要求，保證不受污染。

　　十、物資進倉要保持清潔衛生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質、保鮮。

　　十一、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

　　十二、食堂應建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保學生用餐的衛生與安全。

　　十三、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人和領導者的責任，處以罰款，情節嚴重的追究法律責任。

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